GOMA XANTANA 100G

GOMA XANTANA 100G - FARINÁCEOS A Goma Xantana é um aditivo natural já que é um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais. É criado quando o açúcar é fermentado por um tipo de bactéria chamada Xanthomonas campestris . Quando o açúcar é fermentado, ele cria um caldo ou substância semelhante a gosma, que é solidificada com a adição de um álcool. É então seco e transformado em pó. Quando o pó de Goma Xantana é adicionado a um líquido, ele se dispersa rapidamente e cria uma solução viscosa e estável. Isso o torna um ótimo agente de espessamento, suspensão e estabilização para muitos produtos Qual a finalidade da Goma Xantana? Pode ser usada com diversos fins: espessante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensão, encorpante para saladas, molhos, produtos instantâneos, sobremesas, confeitaria, produtos lácteos, sumos de fruta e pastelaria. A goma xantana permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente.

Este produto é embalado com altos padrões de higiene e segurança alimentar. Para informações nutricionais detalhadas específicas por porção, consulte o rótulo do produto no momento do recebimento.

Envio Expresso: Pedidos processados e despachados rapidamente após a confirmação do pagamento.

Garantia de Qualidade: Nossos grãos e sementes são rigorosamente selecionados para garantir frescor e sabor inigualáveis.

Embalagem Segura: Utilizamos embalagens que preservam a integridade e as propriedades dos alimentos durante todo o trajeto.